外汇风险对我国企业的影响是巨大的，有效规避外汇风险的办法就是“外汇保值”。

外汇风险对我国对外承包工程企业的资产负债影响很大，因为跨国企业的业务一般涉及多种货币，而会计报表却只能用一种货币记账，需要将其他货币折算成记账货币，而这种折算完全依赖于汇率的变动，而且汇率的变动有涨有跌，将造成企业账面资产负债的不断变化，对企业经营业务的影响巨大。同时，外汇风险对这些企业的经营资金、收益、成本、经营战略也有着重大影响。在国际货币市场上，汇率波动剧烈时，外汇风险也会给企业的经营活动带来成本核算的不确定性，在签约后，如果汇率变动超出预计的成本，企业就可能亏损。

参考文献：http://news.idoican.com.cn/zhjzb/html/2008-01/15/content_2485027.htm