问题: 请问:制做日式点心羊羹的材料之一“寒天（日文）”是什么？
我有一本《日汉双解辞典》（世界图书出版社2001年版，主编杨诎人）。「ようかん」〔羊羹〕的日文释义中就有“寒天”一词，搞不明白是什么意思
解答:
寒天（寒天粉）
(也叫琼脂粉、琼胶粉)
是以海生植物红藻类中的石花藻、江蓠藻经先进工艺加工制成的白色粉末。
寒天 - Feペディア
寒天（かんてん）は、テングサ（天草）、オゴノリなどの紅藻類の粘液質を凍結・乾燥したものである。一般に売られている寒天は、冬の寒冷地で自然凍結と天日乾燥を繰り返して作られている。
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