问题: 食品香精菠萝酯的生产路线（反应条件略去）如下：
5、食品香精菠萝酯的生产路线（反应条件略去）如下：下列叙述错误的是（ ）
A．步骤（1）产物中残留的苯酚可用FeCl3溶液检验
B．苯酚和菠萝酯均可与酸性KMnO4溶液发生反应
C．苯氧乙酸和菠萝酯均可与NaOH溶液发生反应
D．步骤（2）产物中残留的烯丙醇可用溴水检验
解答:
A对。苯酚遇三氯化铁溶液显紫色。
B对。苯酚的还原性较强。菠萝酯有碳碳双键。
C对。苯氧乙酸的羧酸。菠萝酯是酯，均可以和强碱反应。
D错。菠萝酯有碳碳双键，一样可以使溴水褪色。
选D
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